Receptek

NyitólapReceptek

Receptek

Rendezés:

Húsvéti foszlós kalács - ahogy a Michelin csillagos séf készíti

Húsvéti foszlós kalács - ahogy a Michelin csillagos séf készíti Ha a hagyományos húsvéti menüre gondolunk, a legtöbbünknek a kalács ugrik be először. Másodikra eszünkbe jut az íze, az állaga, a sós és édes ízvilág egyensúlya, és (kinek-kinek ízlése szerint) a random falatokban előbújó mazsola vagy citromhéj aromája... Tovább

Vaníliakrémes túrószelet gluténmentesen - és Reni konyhai praktikái

Vaníliakrémes túrószelet gluténmentesen - és Reni konyhai praktikái Ez a süti Klárika névnapjára készült, ezért szerettem volna valami "elegánsabb", kicsit ünnepibb hangulatú édességet "varázsolni", de mégsem tortát, mert nem születésnapról van szó. Nagyon sokat törtem a fejem, hogy mit is készítsek, ami egyszerű, de mutatós, és lehetőleg nem a saját kedvemben járok vele, mert ha valamit sütök, legtöbbször a saját ízlésem szerint döntöm el, hogy éppen mihez van kedvem. Tovább

Vaníliás cukor és vanília kivonat házilag

Vaníliás cukor és vanília kivonat házilag Nem volt még bejegyzés, amire ennyire készültem volna, mint erre. Amióta először vettem vaníliarudat (a túró rudihoz) nagyon megszerettem az igazi vanília ízét és illatát. Tovább

Céklás brownie

Céklás brownie Igazi brownie-t, olyat, ami "a nagy könyvben" lehet megírva, még sosem ettem. Készítettem már többfélét, most pedig az itthon lévő céklákat szerettem volna felhasználni valamire, nehogy a kukában landoljanak. Az sem volt mellékes, hogy (a CH-tartalom alapján) két szelet éppen megfelel tízóraira. Be vele egy ételhordóba, és már vihetem is magammal. Tovább

Zabpehelylisztes gofri alaprecept vaníliás túrókrémmel

Zabpehelylisztes gofri alaprecept vaníliás túrókrémmel Régen nagyon szerettük otthon a gofrit. Amikor kaptunk egy sütőt szinte mindig azt ettünk, még a nyaralás alatt is sütöttünk. Mindig hatalmas mennyiség készült egyszerre, az egész család azt ette reggelire. Tovább

Csirke Curry

Csirke Curry Kitört nálunk a leves- meg a ragukorszak. Hűvösebb időben jó kis pocakmelegítő ételek ezek, nagyon szeretjük őket. Tovább

Spirállinzer

Spirállinzer A spirálkeksz receptjét még tavaly láttam meg a nosalty-n. Nagyon megtetszett, szerintem rém ötletes, és ha ügyes az ember, csodaszép kekszek kerülnek ki a kezei közül. Mindig halogattam a megsütését, egészen addig, amíg a Brioche-blogon újra rá nem akadtam. Most már nem tudtam kihagyni, az első adandó alkalommal elkészítettem, és TimCsi ötletét követve nem puszta kekszeket, hanem lekvárral összeragasztva "hagyományos" linzereket gyártottam. Eszméletlenül finomak és puhák, nem lehet kihagyni! :)Az olyan sütik különösen kedvesek nekem, amikben már eleve van valami házi. Ebben saját dió, házilag darált zabpehely, xilitből készített vaníliás porcukor és házi lekvár van. Tovább

Rumos meggyzselé

Rumos meggyzselé Ez a nagyon egyszerű desszert valami isteni lett! Annak ajánlható, aki nem ódzkodik a főzött gyümölcsöktől. Az útifű maghéj kiváló kocsonyásító anyag. Folyadékkal elkeverve zselévé duzzad, és az emésztésre is jó hatással van. Mi frissen, langyosan ettük, úgy is nagyon finom volt, de ki is lehet hűteni. Tovább

Házi almaecet

Házi almaecet Az almaecet a leguniverzálisabb termék a konyhánkban. A megszokott 1O és 2O százalékos ecettől eltérően ez egy lágyabb hat százalékos ecet lesz. Tovább

Citromos – cukkinis farfalle fokhagymás sült kagylóval

Citromos – cukkinis farfalle fokhagymás sült kagylóval Ez egy 2:1 recept! :) Hogy miért? Mert a citromos – cukkinis alaptészta önmagában is elkészíthető, így vegán receptet kapunk. Én külön pirítottam hozzá a kagylót, de a feltétet variáljátok kedvetek szerint: húsfogyasztók csirkemellet, vegánok grillezett zöldséget is használhatnak, de az alap tésztaétel is önálló, kerek fogás. Tovább

Mandulás granola vaníliával

Mandulás granola vaníliával Ropogós, ragacsos, édes granola, tele mandulával akár minden reggelire. A vanília jól harmonizál a többi hozzávalóval, együtt új harmóniát alkotnak és a házilag készített reggelik közül, egy mindig elővehető változat lehet. Tovább

Madras curry fűszer

Madras curry fűszer Ez a recept egy klasszikus fűszerkeveréket mutat be. Ha magunk készítjük el, biztosak lehetünk benne, hogy csak az került bele, amit szívesen megennénk mi is. Az utolérhetetlen aromájáról nem is beszélve, amit a frissen őrölt fűszerek kölcsönöznek neki. Izgalmas párosítás lehet sütőtökkel, tojással vagy piritott rizzsel. Tovább

Még több 1 / 2