Hozzávalók:

110 g barna rizsliszt

60 g kölesliszt

50 g mandulaliszt

50 g gesztenyeliszt

40 g tápióka keményítő

65 g porcukor nádcukorból

15 dkg kókuszolaj

1 db vanília rúd belseje

3 dl rizsital

fél citrom leve

10 dkg aszalt áfonya (vagy bármilyen aszalt gyümölcs)


Elkészítése:

A hozzávalókat egy tálban alaposan elkeverjük.

Egy őzgerinc formát kibélelünk sütőpapírral és a masszát a gerincbe elosztjuk.

Sütőben 200 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával lehet ellenőrizni, hogy megsült-e.

A formában hagyjuk langyosra hűlni. Szeletelés előtt porcukor helyett eritritet szórhatunk rá.