Bevásárlólista/hozzávalók:

1 db póréhagyma

1 db fehérrépa

6 db új sárgarépa

só

bors

1 liter zöldség alaplé (receptet itt találsz) vagy használhatsz zöldségleves-kockát is

3 dkg vaj vagy növényi zsiradék

4 dl kókusztej

1 csokor kapor


Elkészítése:

A póréhagymát vajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a tisztított karikára vágott zöldséget és sárgarépát. Tovább pirítjuk és felöntjük a zöldséglével. Sózzuk, borsozzuk és puhára főzzük a zöldségeket. Botmixerrel pürésítjük és hozzáadjuk a kókusztejet. Felforraljuk, végül apróra vágott kaporral ízesítjük.


Zellei Tündi további recepjeit a http://www.zelleitundi.hu/ weboldalon olvashatod.