Elkészítés módja
A lencsét beáztatjuk, majd sós vízben, a babérlevéllel együtt puhára főzzük. Leszűrjük, levéből keveset félreteszünk, és még melegen rátesszük az apróra vágott hagymát. A mustárt olajjal, ecettel, sóval és borssal elkeverjük, majd belekeverjük a hagymás lencsét és az apró kockára vágott petrezselymet és az apróra vágott paprikát. Tányérokra helyezünk rukkola salátát és ráhalmozzuk a langyos lencsesalátát.
Bevásárlólista/hozzávalók
1 fej sonkahagyma
1 csokor friss petrezselyem
1 ek. mustár
1 - 1 db piros és sárga californiai paprika
rukkola
