Hozzávalók:
250 g gyöngyhagyma, gyökér felől megtisztítva és X formában bevágva
115 ml víz
115 g kristálycukor
7 g sárga mustármag
0.5 kiskanál egész koriandermag
0.5 kiskanál egész feketebors
Elkészítés:
1. Sós forró vízben kb. 80 percig főzöm a hagymákat, leszűröm, majd hideg folyóvíz alatt lehűtöm, megszárítom.
2. Egy gyorsforralóban a többi hozzávalót körülbelül 2 percig forralom, hogy a cukor teljesen elolvadjon.
3. A hagymákat steril csatos üvegekbe teszem, leöntöm a forró folyadékkal úgy, hogy ellepje.
