Hozzávalók:

350 g szeletelt lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
45 g kristálycukor
20 g só
3 g egész feketebors
200 ml fehérborecet


Elkészítése:

1. A lilahagymát vékonyra szeletelem és meghámozom a fokhagymát, egyenletesen elosztom steril befőttes üvegekbe.

2. A cukrot, sót és borsot egy gyorsforralóba teszem, ráöntöm az ecetet és addig melegítem, amíg el nem olvad a cukor benne. Amikor felforr, ráöntöm a hagymára. Fontos, hogy a folyadék teljesen ellepje a hagymákat. Az üvegeket lezárom és hagyom kihűlni.

3. Amikor teljesen kihűltek az üvegek, a hűtőbe teszem őket.