Hozzávalók:
250 g angolzeller hámozva, kockázva
10 g finomra vágott vöröshagyma
2 szál kapor
150 ml fehérborecet
75 ml víz
20 g kristálycukor
6 g durva só
6 szem zellermag
Elkészítése:
1. A zellerkockákat 2 csatosüvegbe osztom szét, a halom tetejére teszem a kaporszálat.
2. Egy közepes fazékban közepes lángon melegítem az ecetet, a vizet, a sót és a zellermagot, ameddig a cukor el nem olvad.
3. Forrón ráöntöm a zellerre a folyadékot úgy, hogy elfedje, lezárom, majd hagyom kihűlni.
4. Ha kihűlt, beteszem a hűtőbe, két nap után fogyasztható.
