Hozzávalók:
500 g friss eper
1 bögre köles (250ml), átmosva
3 - 4 ek. eritrit (vagy egyéb édesítőszer ízlés szerint)
néhány szem eper a díszítéshez
Elkészítése:
Az epret turmixoljuk, majd a chia maggal elkeverjük. Ha elég édes, további édesítőszerre sincs szükség, ha nem megfelelő, eritrittel tovább édesíthető. Állni hagyjuk.
A kölest háromszoros mennyiségű mandulatejben puhára főzzük. Eritrittel (vagy egyéb édesítőszerrel) édesítjük. Néhány eperszemmel tálkákba rétegezzük.
A kész pudingot az eperlekvárral tálaljuk.
4 adag lesz belőle.
Judit további receptjeit az http://azvagyamitmegteszel.hu weboldalon olvashatod.
