Édesanyámnak vettem ezt a gyönyörű Nordic Ware kuglóf formát, már nagyon régóta vágyott rá! Nem hagyhattam ki, hogy ne próbáljam ki és ne süssek vele egy finom kúglófot! :)


Bevásárlólista/hozzávalók:

28 dkg Zellei Tündi csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverék süteményekhez

3 érett banán

3 dkg holland kakaópor

2 teáskanál sütőpor

1 teáskanál szódabikarbóna

1 csipet himalaya só

12 dkg eritrit

4 dkg 1:4 édesítő

3 tojás

170 ml kókuszolaj vagy olívaolaj

130 g joghurt vagy író

1 teáskanál vanília őrlemény vagy vanília kivonat

narancs reszelt héja


Elkészítése:

A tojásokat az édesítőkkel kihabosítjuk, majd az olajjal és az íróval/joghurttal elkeverjük, és hozzáadjuk a villával áttört banánt is. Ízesítjük a vaníliával és a narancshéjjal. Ha szeretnénk tehetünk hozzá egy kis őrőlt fahéjat is. A száraz anyagokat kimérjük és elkeverjük, majd a tojásos keverékhez adjuk és szépen kikeverjük. Kiolajozott kuglóf formába öntjük és 45-50 perc alatt tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt porrá őrőlt eritrittel díszítjük.


Zellei Tündi további receptjeit a www.zelleitundi.hu weboldalon olvashatod.